Sob consulta · 1-2 dias
Raros · Itália · Toscana
Castello Di Ama Chianti Classico Riserva 2007
2007 Castello di Ama 750ml
91 · Wine-Searcher agg
R$ 990,00
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- Itália
- Região
- Toscana
- Produtor
- Castello di Ama
- Tipo
- Tinto
- Uva(s)
- Sangiovese
- Safra
- 2007
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 14%
- Corpo
- Encorpado
- Temperatura de serviço
- 16-18 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- Beber agora–2030
- Classificação
- Castello di Ama Chianti Classico Riserva — DOCG
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Sangiovese da Toscana, safra 2007 em plena maturidade terciária. Castello di Ama assina esta Riserva com taninos integrados, frutas secas e notas de couro fino. Garrafa rara para colecionadores que buscam Chianti Classico no auge da evolução.
Notas de degustação
Uma das propriedades de referência do Chianti Classico, Castello di Ama produz no 2007 uma Riserva de elegância notável. Rubi profundo com reflexos granada; no nariz, cereja escura, violeta, tabaco, especiaria e uma mineralia argilo-calcária que marca o terroir de Gaiole in Chianti. Na boca, os taninos da Sangiovese são refinados e firmes, a acidez é viva e o final é longo, especiado e de grande persistência.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com ossobuco, risoto de funghi porcini e queijos curados toscanos.