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Ficha técnica

Detalhes do vinho

País
França
Região
Bordeaux/Sauternes
Produtor
Château Lafaurie-Peyraguey
Tipo
Sobremesa
Uva(s)
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Safra
1989
Formato
750ml
Teor alcoólico
13.5%
Corpo
Encorpado
Temperatura de serviço
8-10 °C
Temperatura de armazenagem
12-14 °C
Guarda
No pico; beber em 3-5 anos
Classificação
Premier Grand Cru Classé (Sauternes)
Disponibilidade
Sob consulta · 1-2 dias

Descrição

Degustação e contexto

Sauternes 1989 de Lafaurie-Peyraguey, safra lendária que trouxe concentração excepcional e acidez vibrante. Três décadas de evolução resultaram em camadas de mel, damasco e especiarias, estrutura firme que sustenta mais anos de guarda. Uma das garrafas mais procuradas desta propriedade histórica, hoje em ponto raro de maturidade para colecionadores.

Notas de degustação

Dourado ambarino profundo com reflexos acobreados, o Lafaurie-Peyraguey 1989 — safra lendária de Sauternes — seduz com aromas exuberantes de damasco seco, mel de abelha, crème brûlée e baunilha com notas de açafrão. Em boca, a concentração notável da safra é domesticada por uma acidez vibrante que confere equilíbrio e frescura ao final interminável e opulento.

Harmonização

Nosso olhar para a mesa

Harmoniza com foie gras, queijos azuis curados e sobremesas à base de frutas amarelas.