Sob consulta · 1-2 dias
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Bordeaux/Sauternes
- Produtor
- Delor
- Tipo
- Sobremesa
- Uva(s)
- Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
- Safra
- 1979
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 13.5%
- Corpo
- Encorpado
- Temperatura de serviço
- 8-10 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- Pronto — consumir com urgência
- Classificação
- Sauternes AOC
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Sauternes 1979, safra clássica de Bordeaux com décadas de evolução em garrafa. Botrytis marcado, mel amadeirado, fruta cristalizada e camadas de complexidade que só o tempo entrega. Uma das poucas garrafas dessa safra histórica disponíveis no Brasil, para colecionadores ou momentos raros.
Notas de degustação
Dourado âmbar profundo de safra já madura. O nariz apresenta mel de acácia, damasco confitado, laranja cozida e notas de baunilha; na boca a doçura é balanceada por acidez refrescante, revelando uma textura glicérica que reveste o paladar com maçapão e compota de frutas tropicais.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com foie gras, queijos azuis curados e sobremesas à base de frutas secas.