Sob consulta · 1-2 dias
Raros · França · Borgonha
François Carillon Puligny-Montrachet 2010
2010 François Carillon 750ml
91 · Wine-Searcher agg
R$ 1.490,00
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Borgonha
- Produtor
- François Carillon
- Tipo
- Branco
- Uva(s)
- Chardonnay
- Safra
- 2010
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 13%
- Corpo
- Médio
- Temperatura de serviço
- 8-10 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- Beber 2023-2027
- Enólogo
- François Carillon
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Chardonnay de Puligny-Montrachet, coração da Côte de Beaune, com mineralidade profunda e fruta branca madura. A safra 2010, considerada clássica na Borgonha, entrega estrutura e acidez viva que garantem longevidade. François Carillon assina uma das interpretações mais puras do terroir, hoje em ponto ideal de evolução.
Notas de degustação
Amarelo dourado de reflexos verdes, o Puligny-Montrachet 2010 de François Carillon — uma das safras mais aclamadas da Borgonha branca — oferece um nariz preciso de maçã verde, pêra e amêndoa com mineralidade calcária afiada. Em boca, a textura cremosa e a acidez cristalina se equilibram com perfeição, conduzindo a um final longo, mineral e absolutamente borgonhês.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com lagosta grelhada, risoto de frutos do mar e queijos de pasta mole amadurecidos.