Sob consulta · 1-2 dias
Raros · Alemanha · Rheingau
Hoccheimer Domdechaney Riesling Eiswein 1991
1991 Weingut Künstler 750ml
R$ 1.490,00
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- Alemanha
- Região
- Rheingau
- Produtor
- Weingut Künstler
- Tipo
- Sobremesa
- Uva(s)
- Riesling
- Safra
- 1991
- Formato
- 750ml
- Corpo
- Encorpado
- Temperatura de serviço
- 8-10 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- No ápice, beber nos próximos 10 anos
- Classificação
- Rheingau Eiswein
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Riesling Eiswein de 1991, colheita de uvas congeladas que concentra acidez vibrante e doçura natural em equilíbrio raro. Hoccheimer Domdechaney, vinhedo histórico alemão, produziu safra hoje com mais de três décadas de evolução em garrafa. Peça de colecionador, poucas unidades disponíveis no Brasil.
Notas de degustação
Uma raridade extrema da Renânia: o Eiswein 1991, de uvas colhidas congeladas, exibe cor de ouro profundo com reflexos âmbar, concentrado e sedoso. O nariz é de alta intensidade — damasco seco, mel de flores silvestres, cravo e uma acidez cítrica vibrante que equilibra a riqueza do açúcar residual; o final é eterno, vivo e mineral.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com foie gras, queijos azuis e sobremesas de frutas amarelas.