Sob consulta · 1-2 dias
Raros · França · Borgonha
Olivier Bernstein Charmes-Chambertin Grand Cru 2009
2009 Olivier Bernstein 750ml
91 · Wine-Searcher agg
R$ 4.290,00
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Borgonha
- Produtor
- Olivier Bernstein
- Tipo
- Tinto
- Uva(s)
- Pinot Noir
- Safra
- 2009
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 13.5%
- Corpo
- Encorpado
- Temperatura de serviço
- 16-18 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- No auge, beber nos próximos anos
- Enólogo
- Olivier Bernstein
- Classificação
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Charmes-Chambertin Grand Cru 2009, Pinot Noir borgonhês no auge de maturidade, com taninos sedosos e camadas de fruta negra, especiarias e terra. Olivier Bernstein, um dos nomes modernos da Côte de Nuits, trabalha vinhedos históricos com intervenção mínima. Safra clássica, pronta para abrir agora ou guardar mais uma década na adega do colecionador.
Notas de degustação
Cor rubi translúcida típica da Bourgogne de alta precisão, com nariz sedutor de cereja morello, cravo, terra e violeta. Olivier Bernstein, produtor de referência desde sua primeira safra em 2008, vinifica este Grand Cru de Gevrey com mão leve e ambição máxima; o resultado é um vinho de estrutura elegante, taninos finos e comprimento que vai crescendo no copo e na memória.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com cordeiro assado, magret de pato e queijos curados de longa maturação.