Sob consulta · 1-2 dias
Raros · Itália · Toscana
Sassoalloro Biondi-Santi 2012
2012 Biondi-Santi 750ml
90 · Wine-Searcher agg
R$ 320,00
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- Itália
- Região
- Toscana
- Produtor
- Biondi-Santi
- Tipo
- Tinto
- Uva(s)
- Sangiovese
- Safra
- 2012
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 14%
- Corpo
- Encorpado
- Temperatura de serviço
- 16-18 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- 2026–2030
- Enólogo
- Jacopo Biondi-Santi
- Classificação
- Toscana IGT
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Sangiovese da Toscana, expressão moderna da casa Biondi-Santi. Taninos firmes, fruta madura e acidez vibrante definem a safra 2012, hoje em ponto de equilíbrio. Estrutura que pede mesa ou adega de colecionador.
Notas de degustação
Rubi brilhante com reflexos violeta, o nariz une cereja fresca, mirtilo e ameixa a notas delicadas de violeta e especiaria doce — expressão moderna e refinada do Sangiovese toscano. A boca é macia e encorpada, com taninos sedosos e acidez que estrutura um final persistente de fruta vermelha e chocolate.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com cordeiro assado, risotos de funghi e queijos curados toscanos.