Sob consulta · 1-2 dias
Raros · França · Borgonha
Joseph Drouhin Chablis 1Er Cru Montmains 2012
2012 Joseph Drouhin 750ml
90 · Wine-Searcher agg
R$ 990,00
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Borgonha
- Produtor
- Joseph Drouhin
- Tipo
- Branco
- Uva(s)
- Chardonnay
- Safra
- 2012
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 13.0%
- Corpo
- Médio
- Temperatura de serviço
- 8-10 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- Pronto — apogeu até 2026
- Enólogo
- Véronique Drouhin-Boss
- Classificação
- Chablis Premier Cru
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Chardonnay de Chablis Premier Cru, mineralidade marcante e acidez vibrante. Safra 2012 trouxe estrutura firme, hoje em pleno desenvolvimento após mais de dez anos de guarda. Peça rara para colecionadores que valorizam a evolução dos grandes brancos da Borgonha.
Notas de degustação
Amarelo palha com reflexos verdes, próprio do Chablis jovem. O nariz é cristalino e tenso, com limão, maçã verde, giz e uma mineralidade salina que remete às calcárias kimmeridgianas; na boca a acidez é precisa e refrescante, com textura de média cremosidade e um final prolongado de sílex e fruta cítrica.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com ostras gratinadas, linguado ao molho de manteiga e queijos de pasta dura envelhecidos.