Raros · França · Champagne
Bollinger La Grande Année 1997
1997 Bollinger 750ml
93 · Wine Spectator
R$ 189,00
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Champagne
- Produtor
- Bollinger
- Tipo
- Champagne
- Uva(s)
- Chardonnay, Pinot Noir
- Safra
- 1997
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 12%
- Corpo
- Médio
- Temperatura de serviço
- 6-8 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- Beber agora (apogeu; pode guardar até 2030)
- Enólogo
- Jacques Peters
- Classificação
- Bollinger La Grande Année — Champagne AOC
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Champagne Bollinger La Grande Année 1997, safra icônica de Pinot Noir e Chardonnay com mais de duas décadas de cave. Bolhas finas, notas de brioche tostado, frutas secas e mel, complexidade construída pelo tempo. Uma das referências absolutas da Champagne, pronto para ocasiões que pedem profundidade e história.
Notas de degustação
Dourado profundo com mousse persistente e fina, este Grande Année de 1997 revela na taça décadas de evolução lenta em cave. O bouquet é complexo: brioche tostado, mel de acácia, gengibre confitado e frutos secos envoltos em uma frescura mineral surpreendente. Na boca, a efervescência cremosa carrega acidez viva, textura ampla e um final infinito de nozes e laranja cristalizada.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com ostras gratinadas, vieiras na manteiga de trufa e queijos aged como Comté.
Vinícola
