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Raros · Itália · Veneto
Dal Forno Romano Valpolicella Superiore 2004
2004 Dal Forno Romano 750ml
91 · Wine-Searcher agg
R$ 2.090,00
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Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- Itália
- Região
- Veneto
- Produtor
- Dal Forno Romano
- Tipo
- Tinto
- Uva(s)
- Corvina, Croatina, Rondinella
- Safra
- 2004
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 15%
- Corpo
- Encorpado
- Temperatura de serviço
- 16-18 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- No pico; beber em 3-5 anos
- Enólogo
- Romano Dal Forno
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Valpolicella Superiore da Dal Forno Romano, referência absoluta do Veneto. Safra 2004 traz concentração excepcional, taninos integrados e camadas de fruta madura, especiarias e tabaco. Vinte anos de garrafa consolidaram este rótulo como peça rara para colecionadores.
Notas de degustação
Rubi escuro e quase opaco, o Dal Forno Romano Valpolicella Superiore 2004 é um monumento à intensidade do Vêneto, com aromas densos de cereja negra seca, chocolate amargo e balsâmico. Em boca, os taninos estruturados e a acidez natural criam uma tensão fascinante, resultando em um final incrivelmente longo e especiado, fruto da técnica appassimento parcial característica da propriedade.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com ossobuco milanês, risoto al Amarone e queijos curados de longa maturação.
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