Sob consulta · 1-2 dias
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Champagne
- Produtor
- Dom Pérignon
- Tipo
- Champagne
- Uva(s)
- Chardonnay, Pinot Noir
- Safra
- 1980
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 12.5%
- Corpo
- Médio
- Temperatura de serviço
- 6-8 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- Pronto para beber
- Classificação
- Champagne
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Dom Pérignon 1980, safra histórica de Champagne, traz complexidade amadurecida com notas de brioche, frutas secas e mel. Mais de quatro décadas em garrafa construíram camadas profundas, equilíbrio raro e bolhas finas que ainda persistem. Uma das poucas garrafas desta safra disponíveis no Brasil, peça de colecionador para ocasiões memoráveis.
Notas de degustação
Dourado carregado com reflexos âmbar e perlagem reduzida mas ainda presente — documento histórico de uma das maiores casas de Champagne. O nariz evoluído revela mel, torrefação, cogumelo seco e notas de fruta oxidada que só surgem em Champagnes de décadas de cave. Na boca, a estrutura ainda existe sob o véu da evolução, oferecendo uma experiência de raridade e meditação enológica única.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com caviar, lagosta grelhada e queijos de massa dura envelhecidos.
Vinícola
