Sob consulta · 1-2 dias
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Champagne
- Produtor
- Dom Pérignon
- Tipo
- Champagne
- Uva(s)
- Chardonnay, Pinot Noir
- Safra
- 2003
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 12.5%
- Corpo
- Médio
- Temperatura de serviço
- 6-8 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- Pronto — apogeu até 2030
- Enólogo
- Richard Geoffroy
- Classificação
- Champagne AOC
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Dom Pérignon 2003, safra marcante de calor na Champagne, entrega maturidade generosa com notas de brioche, frutas douradas e final longo. Champagne de prestígio, pronto para abrir ou guardar mais alguns anos na adega do colecionador. Uma das referências do ano, com estrutura e profundidade acima da média.
Notas de degustação
Dourado intenso com perlage persistente e cremosa, fruto de uma safra marcada pelo calor extremo de 2003. O nariz revela frutas confitadas, pão brioche tostado e notas de camphor e limão cozido; na boca há potência e riqueza pouco habituais no Dom Pérignon, com acidez que mantém o equilíbrio e um final macio de especiarias e frutos tropicais.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com frutos do mar nobres, caviar e queijos de casca branca envelhecidos.
Vinícola
