Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Champagne
- Produtor
- Dom Pérignon
- Tipo
- Champagne
- Uva(s)
- Chardonnay, Pinot Noir
- Safra
- 1983
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 12.5%
- Corpo
- Médio
- Temperatura de serviço
- 6-8 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- No pico; beber agora
- Classificação
- Dom Pérignon
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Dom Pérignon 1983, safra clássica da Champagne, equilibra maturidade e frescor após quatro décadas. Bolhas finas, notas de brioche e frutas secas, estrutura firme que atravessou o tempo. Uma das garrafas disponíveis no Brasil, peça de colecionador para momentos definitivos.
Notas de degustação
Dourado brilhante com perlage fino e persistente, o Dom Pérignon 1983 exibe no nariz uma complexidade evoluída de frutas secas, brioche tostado e notas de mel. Na boca, a acidez elegante equilibra a maturidade da safra, entregando um final cremoso e duradouro que remete à grandeza da Champagne em seu auge.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com foie gras, lagosta grelhada e queijos de longa maturação.