Sob consulta · 1-2 dias
Ficha técnica
Detalhes do vinho
- País
- França
- Região
- Champagne
- Produtor
- Dom Pérignon
- Tipo
- Champagne
- Uva(s)
- Chardonnay, Pinot Noir
- Safra
- 2002
- Formato
- 750ml
- Teor alcoólico
- 12.5%
- Corpo
- Médio
- Temperatura de serviço
- 6-8 °C
- Temperatura de armazenagem
- 12-14 °C
- Guarda
- No pico; beber em 3-7 anos
- Enólogo
- Richard Geoffroy
- Classificação
- Dom Pérignon (Vintage, Champagne)
- Disponibilidade
- Sob consulta · 1-2 dias
Descrição
Degustação e contexto
Dom Pérignon 2002, safra já lendária em Champagne. Chardonnay e Pinot Noir em equilíbrio absoluto, bolhas finas, notas de brioche e fruta branca amadurecida. Vinte e três anos de evolução. Uma das garrafas mais procuradas por colecionadores no Brasil.
Notas de degustação
Dourado profundo com perlage elegante, o Dom Pérignon 2002 — considerado um dos maiores vintages da Casa — revela um nariz extraordinário de brioche recém-saído do forno, frutas tropicais maduras e especiarias finas. Em boca, a cremosidade excepcional e a acidez precisa criam uma tensão mágica que se prolonga em um final de mais de um minuto, afirmando 2002 como um ano histórico para a Champagne.
Harmonização
Nosso olhar para a mesa
Harmoniza com ostras frescas, caviar, risoto de funghi porcini e queijos de pasta mole maturados.
Vinícola
